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Willkommen Weinliebhaber

Excelsior Wine Estate - Paddock Shiraz - Robertson WO

Shiraz mit einem einzigartigen Geschmacksspektrum

Schon seit Jahren führen wir Weine vom Weingut Excelsior Wine Estate in unserem Bestand, und bislang wurden wir von der Qualität der Weine nicht enttäuscht. Bei diesem Shiraz handelt es sich um einen Wein mit einem ganz besonderen Hintergrund. Sicher haben Sie sich bereits die Frage gestellt, warum dieser Wein mit dem Zusatz "Paddock" versehen wurde. Die Weinreben, von dem dieser Wein stammt, wurden auf alten Pferdekoppeln, den sogenannten "Paddocks" gepflanzt. Dort weideten 60 Jahre lang die Vollblutpferde des Weinguts. Dies führt zu fruchtbaren und kalkreichen Böden und verleiht dem Wein ein einzigartiges Geschmacksspektrum.
 

Verkostungsnotiz:

Der 2015er Excelsior Wine Estate - Paddock Shiraz zeigt im Glas seine tief ziegelrote Farbe, mit einem fast schwarzen Kern. Rauchiges Bouquet mit Eindrücken von Mokka, Toffee und würzigem, neuem Holz. Am Gaumen zeigt sich der Wein sehr präsent mit Aromen von Vanille und reifen, schwarzen Kirschen. Schöner, langer und weicher Abgang. Gereift in 60% amerikanischen und 40% französischen Eichenfässern.

Dieser Spitzenwein passt hervorragend zu gebratenem Fleisch oder Käse, bei 16-18°C servieren.

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6,99 €
Produkt nicht auf Lager
Pro 6-er Karton 41,94 €
9,32 € pro Liter
Jahrgang:
2015
Land/Herkunft:
Region:
Wine of origin Robertson
Rebsorte:
Art.Nr.:
660615
Weinstil:
Rund & Fruchtig
Weingut:
Excelsior Wine Estate
Hersteller / Importeur:
Baarsma Wines BV, 8401 BL GORREDIJK, Niederlande
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Fassgereift:
8 Monate
Alkoholgehalt:
14,0%
Allergene:
Enthält Sulfite
Serviertipp:
Käse, gebratenes Fleisch
Serviertemperatur:
16-18°C
Optimal bis:
2020, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Schraubverschluss
Excelsior Wine Estate - Paddock Shiraz - Robertson WO

Über Excelsior Estate

Das Weingut Excelsior Estate liegt im fruchtbaren und subtropischen Weingebiet Robertson Tal, umgeben von den mächtigen Gaunt Bergen und nur zwei Autostunden nordöstlich von Kapstadt entfernt. Die Weinberge liegen fast oasenartig am Breede River. Das heiße Klima mit lediglich 300 bis 400mm Niederschlag pro Jahr macht eine künstliche Bewässerung notwendig. Das Weingut umfasst etwas 200 ha - die wichtigsten Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Das Excelsior Estate selbst hat eine lange Geschichte. Die zwei Eigentümer Stephen und Freddie de Wet sind seit 1859 die vierte Generation der De Wets, die das Weingut bewirtschaften.

Ein interessante Randinformation ist, dass auf der Farm früher Nutzpferde gezüchtet wurden. Später waren es dann reinrassige Rennpferde und heute ist man stolzer Betreiber eines der berühmtesten Gestüte Südafrikas. Die Liebe für Pferde spiegelt sich auch heute noch im Logo wider.



Über die Rebsorte Shiraz (Syrah)

Shiraz - SyrahRobust, kraftvoll, konzentriert. Das sind einige der typischen Eigenschaften des Syrah, alias Shiraz. Charakteristisch sind seine tiefe Farbe, die feste Frucht und die nötige Würze. Keine einfache Traube, aber dafür eine, die Weine mit viel Charakter hervor bringt. Die Sorte gedeiht am besten in mediterraner Umgebung auf armen Böden und ergibt Weine, die gut reifen können.

Die Bezeichnungen 'Syrah' und 'Shiraz' werden auch beliebig benutzt. Sie beziehen sich in der Regel auf verschiedene Geschmacksstile: der eine Wein ist etwas herber, der andere etwas fruchtiger. Aus Syrah-Trauben werden oft tief dunkle Weine mit einem kräftigen Körper und festen Tanninen gemacht. Ihre Aromen haben Impressionen von Beeren, würzigem Speck, schwarzem Pfeffer, Teer und können sogar einen Hauch von verbranntem Gummi mitbringen. Die Weine können sowohl allein abgefüllt als auch mit anderen Traubensorten verschnitten werden. Eine typische Assemblage ist zum Beispiel ein Rhône Cuvée mit Grenache, oder auch eine mit Cabernet Sauvignon.

Die wahre Hochburg des Syrah ist die nördliche Rhône. Dort steht er in den klassischen Appellationen wie Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas, ebenso in Saint-Joseph und Crozes-Hermitage. Mehr nach Süden hin, zum Beispiel in Crozes–Hermitage, Gigondas, Châteauneuf du Pape und Vacqueyras, verwendet man ihn als Zugabe zum Grenache. Im Languedoc und Roussillon ist der Syrah im Kommen, sei es in Cuvées bei der Vergärung, oder das er erst bei der Flaschenabfüllung verschnitten wird.

Außer im Süden Frankreichs ist auch Australien ein bedeutender Syrah-Produzent. Die Traube trägt dort den Namen Shiraz. Dort schmeckt der Wein meist anders als in den französischen Versionen, ist weniger herb und mehr 'marmeladig'. Australiens berühmtester Wein, der Grange - früher: Grange Hermitage! – ist ein solcher Shiraz. Die Rebsorte findet man zudem in Südafrika, Argentinien, Chile und Kalifornien. Die Anbaufläche nimmt dort stark zu, weil er bei Weinproduzenten wie Weintrinkern gleichermaßen beliebt ist.

Wein aus Südafrika

Weine aus Südafrika sind heute beliebter als je zuvor. Der Weinbau in Südafrika hat eine lange Geschichte, die zeitlich sehr genau festgelegt ist. Am 7. April 1652 betrat Jan van Riebeeck in der Tafelbucht südafrikanischen Boden und bemerkte schnell, dass hier aufgrund des Klimas sehr gut Weinanbau betrieben werden kann. So kamen die ersten Rebstöcke aus Frankreich per Schiff und 1659 wurde der erste Wein gekeltert. Im Jahre 1688 kamen, die wegen ihres Glaubens verfolgten Hugenotten, aus Frankreich nach Südafrika und brachten gute Kenntnisse über den Weinanbau mit. Sie ließen sich in Franschhoek (= französisches Eck) nieder.

Heute wird der Weinbau nur in der Provinz Westkap, in der südwestlichen Ecke Südafrikas betrieben. Hier herrscht mediterranes Klima, denn aufgrund des kalten Benguela-Stroms ist es kälter, als es die geographischen Gegebenheiten vermuten lassen, Es ist sonnig und warm, aber selten heiß, mit langen Sommern. Das Land ist bergig und der Boden bestens für den Weinbau geeignet. Es gibt Granitböden und Malmesbury-Schiefer an den Berghängen, die beide gute Wasserspeichereigenschaften haben. Dazu kommen die Sandsteinverwitterungen des Tafelbergs und der fruchtbare Bokkeveld-Schiefer an den Flusstälern.

Sofern nicht anders angegeben enthält eine Flasche 0,75 Liter, der hier gezeigte Wein enthält Sulfite. Alle Preise sind inkl. 20% MwSt. zzgl. Versandkosten
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