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Willkommen Weinliebhaber

Excelsior Wine Estate - Cabernet Sauvignon - Robertson WO

Charaktervoller, in Eiche gereifter Rotwein

Schon seit Jahren führen wir Weine vom Weingut Excelsior Wine Estate in unserem Bestand, und bislang wurden wir von der Qualität der Weine nicht enttäuscht. Auch dieser Cabernet Sauvignon aus dem Jahr 2014 reiht sich in die Reihe interessanter Weine ein. Das warme Klima führte zu schönen, reifen Aromen, durch die geringe Ernte konnte sich das Weingut voll und ganz auf die Herstellung dieses charaktervollen Weins konzentrieren. 

Ein ungemein spannender Wein, gekeltert aus einer Weltklasse-Rebsorte von einem traditionsreichen Weingut. Mehr geht nicht!
 

Verkostungsnotiz:

Der Wein zeigt im Glas eine dunkelrote Farbe, die an dunkle Pflaumen erinnert.. Das ausgiebige Bouquet imponiert mit Eindrücken von reifer Johannisbeere und Pflaume. Die weichen, reifen Tannine zeigen sich harmonisch, mit weiteren Eindrücken von Toast, Eiche und süße Fruchtaromen. Des weiteren überzeugt der Wein mit einer guten Struktur und einem weichen, sauberen Abgang. 9 Monate in französischer und amerikanischer Eiche gereift.

Servieren Sie diesen Wein bei 16-18°C zu rotem Fleisch, Pasta und Rohmilchkäse.
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6,99 €
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Pro 6-er Karton 41,94 €
9,32 € pro Liter
Jahrgang:
2014
Land/Herkunft:
Region:
Wine of origin Robertson
Art.Nr.:
660644
Weinstil:
Reich & Vollmundig
Weingut:
Excelsior Wine Estate
Hersteller / Importeur:
Baarsma Wines BV, 8401 BL GORREDIJK, Niederlande
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Fassgereift:
9 Monate
Alkoholgehalt:
14,5 %
Allergene:
Enthält Sulfite
Serviertipp:
Pasta, rotes Fleisch, kräftiger Käse
Serviertemperatur:
16-18°C
Optimal bis:
2019, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Schraubverschluss
Excelsior Wine Estate - Cabernet Sauvignon - Robertson WO

Über Excelsior Estate

Das Weingut Excelsior Estate liegt im fruchtbaren und subtropischen Weingebiet Robertson Tal, umgeben von den mächtigen Gaunt Bergen und nur zwei Autostunden nordöstlich von Kapstadt entfernt. Die Weinberge liegen fast oasenartig am Breede River. Das heiße Klima mit lediglich 300 bis 400mm Niederschlag pro Jahr macht eine künstliche Bewässerung notwendig. Das Weingut umfasst etwas 200 ha - die wichtigsten Sorten sind Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz, Chardonnay und Sauvignon Blanc. Das Excelsior Estate selbst hat eine lange Geschichte. Die zwei Eigentümer Stephen und Freddie de Wet sind seit 1859 die vierte Generation der De Wets, die das Weingut bewirtschaften.

Ein interessante Randinformation ist, dass auf der Farm früher Nutzpferde gezüchtet wurden. Später waren es dann reinrassige Rennpferde und heute ist man stolzer Betreiber eines der berühmtesten Gestüte Südafrikas. Die Liebe für Pferde spiegelt sich auch heute noch im Logo wider.



Die Rebsorte Cabernet Sauvignon

Die unbesiegte Nummer 1 unter den roten Sorten. Weine aus Cabernet Sauvignon erkennt man normalerweise an ihren deutlichen Anklängen an schwarzen Johannisbeeren, egal aus welcher Gegend sie kommen. Sie haben in der Regel viel Farbe, während der Geschmack ordentlich viel Frucht und die nötigen Tannine aufweist. Je nach Ausbau und Herkunft bringt sein Bouquet folgende Aromen hervor: Schwarze Johannisbeere, Cassis, Brombeere, Pflaume, Zeder, Pfeffer, Tabak, nasses Holz, Tannine, Schokolade, Minze, Eukalyptus, Bleistift, Heu, Stall.

Cabernet Sauvignons sind Weine, die sich gut für Holzausbau eignen, weil sie lange reifen können. Zu Beginn Ihrer Reifung können sie durch ihre Tannine noch etwas steif wirken. Deshalb werden sie oft mit 'weicheren' Sorten gemischt, wie zum Beispiel Merlot oder Shiraz. Umgekehrt wird Cabernet Sauvignon auch regelmäßig als ergänzende Traube verwendet, um dem Geschmack traditioneller Sorten eines bestimmten Gebiets mehr Komplexität zu verleihen.

Cabernet Sauvignon ist ein echter Kosmopolit und bei Produzenten und Verbrauchern weltweit gleichermaßen beliebt. Man nennt ihn in einem Atemzug mit dem Bordeaux, besonders mit den Gebieten links der Flüsse, nämlich Médoc und Graves. Dort wird er übrigens immer mit Merlot und meistens auch mit Cabernet Franc zu einem Cuvée ergänzt.

Der Cabernet ist nahezu überall in Europa angepflanzt. In Frankreich im Süden (Vin de Pays d'Oc) und Südwesten, in Spanien, Italien und in Mittel- und Osteuropa. Sei es als Hauptsorte oder als Geschmacksverbesserer. Als echter Weltbürger hat der Cabernet sich zum Beispiel auch in Kalifornien einen soliden Ruf aufgebaut, dort vor allem in Napa. Chile und Australien erzeugen ebenfalls erstklassige Cabernets. Auch in 'neuen' Weinländern wie Südafrika und Argentinien nimmt er eine prominente Stellung ein. 

Wein aus Südafrika

Weine aus Südafrika sind heute beliebter als je zuvor. Der Weinbau in Südafrika hat eine lange Geschichte, die zeitlich sehr genau festgelegt ist. Am 7. April 1652 betrat Jan van Riebeeck in der Tafelbucht südafrikanischen Boden und bemerkte schnell, dass hier aufgrund des Klimas sehr gut Weinanbau betrieben werden kann. So kamen die ersten Rebstöcke aus Frankreich per Schiff und 1659 wurde der erste Wein gekeltert. Im Jahre 1688 kamen, die wegen ihres Glaubens verfolgten Hugenotten, aus Frankreich nach Südafrika und brachten gute Kenntnisse über den Weinanbau mit. Sie ließen sich in Franschhoek (= französisches Eck) nieder.

Heute wird der Weinbau nur in der Provinz Westkap, in der südwestlichen Ecke Südafrikas betrieben. Hier herrscht mediterranes Klima, denn aufgrund des kalten Benguela-Stroms ist es kälter, als es die geographischen Gegebenheiten vermuten lassen, Es ist sonnig und warm, aber selten heiß, mit langen Sommern. Das Land ist bergig und der Boden bestens für den Weinbau geeignet. Es gibt Granitböden und Malmesbury-Schiefer an den Berghängen, die beide gute Wasserspeichereigenschaften haben. Dazu kommen die Sandsteinverwitterungen des Tafelbergs und der fruchtbare Bokkeveld-Schiefer an den Flusstälern.

Sofern nicht anders angegeben enthält eine Flasche 0,75 Liter, der hier gezeigte Wein enthält Sulfite. Alle Preise sind inkl. 20% MwSt. zzgl. Versandkosten
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