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Willkommen Weinliebhaber

L.A. Cetto - Cabernet Sauvignon - Baja California

Überaus harmonischer Cabernet Sauvignon

Mexiko ist das älteste Weinbauland des amerikanischen Kontinents. Bereits 1522 wurden die ersten Reben dort von den spanischen Konquistadoren gepflanzt. Diese langjährige Erfahrung spiegelt sich auch in der Qualität mexikanischer Weine wider. Mit Stolz dürfen wir Ihnen den Cabernet Sauvignon von L.A. Cetto präsentieren. Der vorherige Jahrgang wurde mehrfach prämiert, und wir sind zuversichtlich das auch der aktuelle Jahrgang die eine oder andere Medaille erhält.
 

Verkostungsnotiz:

Der 2013er L.A. Cetto - Cabernet Sauvignon ist ein würzig-fruchtiger Rotwein aus Mexiko mit einer dunkel-purpurroten Farbe. Er hat ein würziges Bouquet mit eindrucksvollen Impressionen von Kirschen und roten Beeren. Würziger und eleganter Geschmack mit Eindrücken schwarzer Johannisbeere, Pflaume, Himbeere, einer ausgeprägter Würze sowie angenehm rauchigen Tanninen. Sein langer Abgang ist fruchtig und sehr harmonisch.

Wunderbarer Begleiter zu gegrilltem Fleisch, Wild, Pasta und Käse. Servieren bei 16-18°C.
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11,99 €
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Pro 6-er Karton 71,94 €
15,99 € pro Liter
Jahrgang:
2013
Land/Herkunft:
Mexiko
Region:
Baja California
Art.Nr.:
710123
Weinstil:
Reich & Vollmundig
Weingut:
Hersteller / Importeur:
Wijnvoordeel International, 8400 AD Gorredijk, Niederlande
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,0%
Allergene:
Enthält Sulfite
Serviertipp:
Pasta, rotes Fleisch, Wild, Käse
Serviertemperatur:
16-18°C
Optimal bis:
2018, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Webseite:
L.A. Cetto - Cabernet Sauvignon - Baja California

Über L.A. Cetto

Die Weinkellerei L.A. Cetto wurde von dem italienischen Einwanderer Don Angelo Cetto gegründet, Angelo Cetto kam 1926 als Immigrant vom Veneto (Italien), nach Baja California. Aus einer Familie mit langer Weintradition stammend, setzte er sein Wissen beim Aufbau dieses in Mexiko einzigartigen Weingutes, mit ihren Sitz in Baja California, gewissenhaft ein.

Die Weine stammen allen aus "Baja California" (Niederkalifornien), wo 85% der Weine Mexikos produziert werden, und stammen aus 3 Weinbauregionen:
- Valle de Guadalupe (wo das Unternehmen mehr als ein Drittel der gesamten Rebfläche in dieser Anbauregion verfügt),
- die übrigen Weinbauflächen liegen in San Vicente sowie zwischen Tijuana und Tecate.
- zusätzlich kommen Anbauflächen in San Rafael dazu.

Wichtigste rote Rebsorten sind Cabernet Sauvignon, Petite Sirah, Zinfandel, Merlot und Nebbiolo, wichtigste weiße Sorten sind Chardonnay, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc und Colombard. Ausgebaut werden die Weine in der 1974 errichteten Kellerei im Guadalupe-Tal. Der "Petite Sirah" aus dem Guadalupe-Tal wird oft mit den besten Weinen Mexikos gleichgestellt.

L.A. Cetto ist der größte und zweifellos auch einer der besten Weinproduzenten Mexikos. 40 % der Wein­produktion werden außerhalb Mexikos mit Schwerpunkt Europa verkauft, somit ist L.A. Cetto auch der größte Weinexporteur des Landes.



Die Rebsorte Cabernet Sauvignon

Die unbesiegte Nummer 1 unter den roten Sorten. Weine aus Cabernet Sauvignon erkennt man normalerweise an ihren deutlichen Anklängen an schwarzen Johannisbeeren, egal aus welcher Gegend sie kommen. Sie haben in der Regel viel Farbe, während der Geschmack ordentlich viel Frucht und die nötigen Tannine aufweist. Je nach Ausbau und Herkunft bringt sein Bouquet folgende Aromen hervor: Schwarze Johannisbeere, Cassis, Brombeere, Pflaume, Zeder, Pfeffer, Tabak, nasses Holz, Tannine, Schokolade, Minze, Eukalyptus, Bleistift, Heu, Stall.

Cabernet Sauvignons sind Weine, die sich gut für Holzausbau eignen, weil sie lange reifen können. Zu Beginn Ihrer Reifung können sie durch ihre Tannine noch etwas steif wirken. Deshalb werden sie oft mit 'weicheren' Sorten gemischt, wie zum Beispiel Merlot oder Shiraz. Umgekehrt wird Cabernet Sauvignon auch regelmäßig als ergänzende Traube verwendet, um dem Geschmack traditioneller Sorten eines bestimmten Gebiets mehr Komplexität zu verleihen.

Cabernet Sauvignon ist ein echter Kosmopolit und bei Produzenten und Verbrauchern weltweit gleichermaßen beliebt. Man nennt ihn in einem Atemzug mit dem Bordeaux, besonders mit den Gebieten links der Flüsse, nämlich Médoc und Graves. Dort wird er übrigens immer mit Merlot und meistens auch mit Cabernet Franc zu einem Cuvée ergänzt.

Der Cabernet ist nahezu überall in Europa angepflanzt. In Frankreich im Süden (Vin de Pays d'Oc) und Südwesten, in Spanien, Italien und in Mittel- und Osteuropa. Sei es als Hauptsorte oder als Geschmacksverbesserer. Als echter Weltbürger hat der Cabernet sich zum Beispiel auch in Kalifornien einen soliden Ruf aufgebaut, dort vor allem in Napa. Chile und Australien erzeugen ebenfalls erstklassige Cabernets. Auch in 'neuen' Weinländern wie Südafrika und Argentinien nimmt er eine prominente Stellung ein. 

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