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Willkommen Weinliebhaber

Antario - Ripasso - Valpolicella DOC

Ripasso "Der kleine Bruder des Amarone"

Bei diesem großartigen Rotwein aus Italien handelt es sich um den bekannten „kleinen Bruder“ des Amarone. Der Wein hat auf den Traubenschalen des Amarone eine zweite Gärung durchlaufen, was ihm eine besondere Komplexität verleiht.

Dieser Wein gibt Dir die Gelegenheit, den Charakter eines Amarone zu einem Bruchteil des Preises zu erleben. Wir könnten Dir noch viel mehr Gründe nennen, Dir diesen Rotwein nach Hause zu holen. Aber wie sagt man so gerne: "Probieren geht über Studieren".
 

Verkostungsnotiz:

Der 2014er Antario - Ripasso - Valpolicella DOC ist ein eleganter und fruchtiger Rotwein von rubinroter Farbe und einem schönen violetten Rand. Das Bouquet ist verführerisch und zeigt Anklänge an reifer, roter Frucht, roten Beeren und einem Hauch von Vanille. Er ist vollmundig im Geschmack mit Impressionen von Kirsche und Brombeere. Erzeugt wurde er aus den Traubensorten Corvina und Rondinella. 

Serviere ihn bei einer Temperatur von 16-18°C. Dieser Ripasso ist ein guter Begleiter zu Kleinwild, Pasta, deftigen Gerichten mit rotem Fleisch oder auch einer Käseplatte.
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15,99 €
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Pro 6-er Karton 95,94 €
21,32 € pro Liter
Jahrgang:
2014
Land/Herkunft:
Italien
Region:
Valpolicella DOC
Rebsorte:
Corvina (80%), Rondinella (20%)
Art.Nr.:
611414
Weinstil:
Reich & Vollmundig
Weingut:
Casa Girelli
Hersteller / Importeur:
Casa Girelli Spa, 38100 Trento, Italien
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,5%
Allergene:
Enthält Sulfite
Serviertipp:
Kleinwild, rotes Fleisch, verschiedene Käsesorten, Pasta
Serviertemperatur:
16-18°C
Optimal bis:
2021, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Webseite:
Antario - Ripasso - Valpolicella DOC

Über Ripasso

Neben dem leichteren Valpolicella-Wein und dem kräftigen, dicken Amarone gibt es die Spezialität "Ripasso". Ein Ripasso ist ein Valpolicella-Wein, welcher normal vergoren ist und dann für einige Wochen auf den Trester des Amarone gelegt (vergoren) wird, nachdem der Amarone abgezogen wurde. Ripasso heißt  wörtlich "er kommt zurück", hier bedeutet es, er kommt noch einmal mit Schalen in Kontakt. Es entsteht sozusagen ein "halber" Amarone. Der Wein nimmt den typischen, etwas rosinenartigen Geschmack des Amarone an, ist aber deutlich leichter.


Über das Anbaugebiet Valpolicella

Der Amarone della Valpolicella ist einer der edelsten Weine Italiens. Leider sind dergleiche Weine auch nicht ganz billig. Zum Glück hat der Amarone aber noch einen kleinen Bruder: den Valpolicella Ripasso. Dieser Wein hat auf den Schalen des Amarone eine zweite Gärung durchlaufen. Dadurch entsteht ein kraftvoller, intensiver und komplexer Wein. Eine wunderbare Gelegenheit, das Amarone-Gefühl zu erleben, und das nur zu einem Bruchteil des Preises!



Über die Rebsorten Corvina & Rondinella

Corvina und Rondinella sind original italienische Rebsorten, die schon seit Jahrhunderten im Gebiet um Verona vorkommen und die heute vor allem für die Weine Valpolicella und Bardolino verwendet werden. Sie sind ein festes Doppelgespann und werden oft miteinander verbunden. Corvina ist eine starke Traube mit dicker, sehr widerstandsfähiger Schale. Die Traube gibt dem Wein viel Fruchtigkeit und Säuren. Der Beitrag der Rondinella dagegen ist Farbe und Körper.


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