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Willkommen Weinliebhaber

Georges Vasseur - 'Beauroy' - Chablis 1er Cru AOC

Stillvoller und holzgereifter Chablis Premier Cru

Dieser großartige und stilvolle Chablis Premier Cru von Georges Vasseur stammt aus Beauroy, dem besten Premier-Cru-Gebiet innerhalb des Chablis. Das Anbaugebiet zählt zu den nobelsten Anbaugebieten im Burgund mit einer internationalen Reputation. Die Weine sind von hoher Qualität und haben einen einmaligen Charakter.
 

Verkostungsnotiz:

Der Wein zeigt sich im Glas mit einer schönen, klaren und goldgelben Farbe. Sein Bouquet lockt mit frischen Zitrusnoten, Impressionen von Apfel, Birne, frisch gemähtem Gras sowie würzigen Noten und Holz. Der Geschmack ist frisch, strafftrocken und fruchtig mit mineralischen Nuancen. Die 10 monatige Holzreifung schenkt dem Wein eine Harmonie zwischen Eichenholz und Mineralität, die ein wahrer Genuss ist. Der Abgang ist enorm lang und geprägt von der charakteristischen und mineralischen Frische, die einen Top-Chablis kennzeichnet.

Diesen eleganten Chardonnay servieren Sie am besten bei 12-14°C zu Salat, Geflügel, verschiedenen Käsesorten, Aperitif und Fisch.
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39,99 € pro Liter
Jahrgang:
2015
Land/Herkunft:
Frankreich - Burgund
Region:
Chablis AOC
Rebsorte:
Art.Nr.:
236705
Weinstil:
Reich & Vollmundig
Hersteller / Importeur:
Jean-Baptiste Bejot, 21190 Meursault, Frankreich
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Fassgereift:
10 Monate
Alkoholgehalt:
13,0%
Allergene:
Enthält Sulfite
Restsüße:
1,3 g/Liter
Säuregehalt:
6,10 g/Liter
Serviertipp:
Geflügel, Salat, Fisch, Aperitif, verschiedene Käsesorten
Serviertemperatur:
12-14°C
Optimal bis:
2022, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Webseite:
Klassifikation:
1er Cru
Georges Vasseur - 'Beauroy' - Chablis 1er Cru AOC

Burgund

Burgund ist eine der ältesten und prestigeträchtigsten Weinregionen mit den berühmtesten Weinbergen der Welt. Es liegt zwischen der Region Jura, dem Pariser Becken und dem französischen Zentralplateau. Die offizielle Hauptstadt der Region ist Dijon. Beaune ist der zentrale Anlaufpunkt der Weinindustrie in der Region. Es erstreckt sich über eine Länge von 300 Kilometern. Die Region kann auf eine Jahrtausend alte Weinbautradition zurück denken

Die Rebsorten des Burgunds:
-    Aligote
-    Chardonnay
-    Gamay
-    Pinot Nior

Die 5 Anbaugebiete  des Burgunds:
-    Chablis und le grand Auxerrois
-    Côte de Nuits
-    Côte de Beaune
-    Côte Chalonnaise
-    Mâconnais


Die 100 Applellationen des Burgunds verteilen sich auf 4 Niveaus:

 
Quelle: BIVB

Bejot Vin & Terroir

Die Familie Bejot bringt schon seit Generationen prachtvolle traditionelle Weine hervor. 1891 gründete Jean Baptiste Bejot in der Ortschaft Beaune eine kleine Weinhandlung namens "La Maison". Mittlerweile ist Bejot Vins & Terroir im Besitz der Familie Sauvestre, der Firmensitz wurde nach Meursault verlegt. Der Betrieb schloss sich mit einer Kellerei zusammen, wurde enorm erweitert und modernisiert und gilt heute als der Spezialist für Burgunderweine schlechthin. Tradition, Können und moderne Verfahren gehen Hand in Hand mit der exzellenten Zusammenarbeit mit den örtlichen Winzern. So gelingt es der Kellerei jedes Jahr von neuem mit grandiosen, stilvollen Weinen zu überraschen, die jeden Weinliebhaber schwach werden lassen. Unter anderem bieten Sie die exzellenten Weine von Georges Vasseur an. Kopf des Unternehmens ist Vincent Sauvestre, als Sohn von Roger Sauvestre hat er 1988 die Leitung dieses traditionsreichen Unternehmens übernommen.


Vincent Sauvestre

 



Chablis Premier Cru

Chablis Premier Cru ist nach dem Grand Cru die höchste Klassifikation im weltberühmten Chablis-Gebiet. Zurzeit gibt es 89 Premier-Cru-Climats, von denen 17 größere klassifizierte Climats sind wie zum Beispiel Mont de Milieu, Fourchaume, Beauroy und Vaucoupin. Ein Chablis Premier Cru ist qualitativ stärker, kerniger und erfrischender und soll mehr Nuancen bieten. Oft muss der Wein 2-3 Jahre lagern, um seinen Geschmack optimal auszubilden. Bei einem Top Produzenten in einem Spitzenjahrgang können solche Weine gut und gerne zehn Jahre reifen, was ihnen eine goldene Farbe und einen weichen Geschmack beschert.

Über Chablis

Die Chablis, mit insgesamt über 4660 Hektar Rebflächen, zählt zu den nobelsten Anbaugebieten des Burgunds. Die internationale Reputation, die Qualität und der einmalige Ausdruck der Weine sind nur einige der Gründe für diese Popularität. In der Abhängigkeit von der Entfernung zum Fluss sind die Weingärten in vier Kategorien und Preisklassen eingeteilt: Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er Cru sowie Chablis Grand Cru. Die Qualität der Premier Crus reicht schon dicht an die der Grand Crus heran. Der gesetzliche Höchstertrag pro Hektar liegt bei nur 40hl, und es gibt nur 40 Climats (Lagen), die diese Appellation führen dürfen.

Beauroy

Dieser hervorragende Weingarten gehört zu einem der 17 größeren Climats. Die Reben wachsen auf steilen, kalkhaltigen Hügeln nördlich der Ortschaft Chablis und südwestlich des Flusses Serein.

Sofern nicht anders angegeben enthält eine Flasche 0,75 Liter, der hier gezeigte Wein enthält Sulfite. Alle Preise sind inkl. 20% MwSt. zzgl. Versandkosten
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