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Willkommen Weinliebhaber

Indomita Pasión - Sauvignon Blanc Reserva - Casablanca Valley

Charakteristischer und verlockender Weißwein

Aus der Viña Indomita, einer der besten Kellereien Südamerikas möchten wir einen bezaubernden Sauvignon Blanc Reserva aus dem Casablanca Valley vorstellen. Er vereint eine verlockende Frische mit wundervoll fruchtigen Aromen, ohne dabei an Komplexität zu verlieren.

Auf jeden Fall ein Wein, den man unbedingt probieren sollte – Kenner wissen ihn zu schätzen.
 

Verkostungsnotiz:

Der 2017er Reserva Sauvignon Blanc von Indomita ist ein sehr üppiger, süß-fruchtig duftender Weißwein aus Chile. Er ist intensiv gelb in der Farbe mit dezent grünen Reflexen. Die sehr üppige Blume betört mit Aromen süßlicher Birne und Ananas. Der trockene, volle Geschmack ist rund und reich, mit viel Frische und süßlichen, fruchtigen Eindrücken von Birne, Lychee und Pfirsich. Sein langanhaltender, nachhaltiger Nachklang endet sehr fruchtig und frisch.

Diesen Wein sollte man bei 10 °C zu gebratenen Geflügelkeulen, Salat, französischem Rohmilchkäse oder Fisch reichen. Er ist aber auch solo gut zu genießen.

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11,99 €
Pro 6-er Karton 71,94 €
15,99 € pro Liter
Jahrgang:
2017
Land/Herkunft:
Region:
Casablanca Valley
Art.Nr.:
644367
Weinstil:
Frisch & Fruchtig
Weingut:
Viña Indomita
Hersteller / Importeur:
E-Luscious, 8400 AD Gorredijk, Niederlande
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
12,5 %
Allergene:
Enthält Sulfite
Restsüße:
1,8 g/Liter
Säuregehalt:
4,20 g/Liter
Serviertipp:
Salat, gebratene Geflügelkeulen, französischer Rohmilchkäse, Fisch
Serviertemperatur:
10 °C
Optimal bis:
2020, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Webseite:
Indomita Pasión - Sauvignon Blanc Reserva - Casablanca Valley

Chile

Chile ist ein schmales, sehr lang gezogenes Land, das von den Anden im Osten sowie dem Küstengebirge und dem Pazifischen Ozean im Westen umgeben ist. Die Bedingungen für den Weinanbau sind in Chile außerordentlich günstig. Ein wichtiger Punkt ist das gesunde, trockene Klima mit viel Sonne. Dies ist nicht nur förderlich für den Metabolismus in den Pflanzen, es sorgt auch dafür, dass Pflanzenkrankheiten kaum vorkommen. Die Chilenen haben in den letzten Jahren hart daran gearbeitet, komplexere Weine zu produzieren, indem mehr Wert auf die spezifische Herkunft und die Vielfalt der Produktpalette gelegt wurde.


Über Viña Indomita

Viña Indomita ist ein moderner, chilenischer Weinanbaubetrieb mit Weingärten in den besten Gebieten von Chile. Indomitas Kellermeister Roberto Carranca ist international hoch angesehen. Roberto macht mit seinem Fachwissen und viel Liebe zum Wein aus den besten chilenischen Trauben immer wieder hervorragende Weine. Daneben experimentiert er regelmäßig mit neuen Traubensorten und langjährigem Holzausbau. In der herrlichen, modernen Bodega, die auf einem Bergplateau erbaut ist, befindet sich ein Vinifikationszentrum nach modernstem Stand der Technik sowie ein riesiger Weinkeller, in dem die Weine ungestört ruhen können. Das sorgt für ideale Temperaturen und Luftfeuchtigkeit. Dadurch können sich die Weine von Indomita mit den größten Weinen der Welt messen.

Viña Indomita verwendet 400 Hektar im Maipo Valley zur Rotweinproduktion und 200 Hektar im Casablanca Valley für die Produktion der weißen Weine. Das Casablanca Valley ist circa 80 Kilometer von Santiago und 40 Kilometer von Chiles Hauptexporthafen Valparaiso entfernt.



Über Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc Eine Traube mit expressiven Aromen von Zitrusfrucht, Gras, Spargel sowie Blüten und einem frischen Säuregehalt. Sie ist fruchtig und saftig, vor allem wenn bei der Vinifikation kein Holz zum Einsatz kommt. Wenn doch nennt man den Wein auch Fumé Blanc. Die meisten Sauvignon Blancs werden ausschließlich in Stahl gekeltert und ausgebaut. Neben würzigen Aromen, oft auch als grasig bezeichnet, findet man im Sauvignon Blanc auch mineralische und fruchtige Aromen wie reife Melone, Stachelbeere, Aprikose oder Passionsfrucht. Sein Bouquet variiert in Abhängigkeit von Herkunft und Art des Ausbaus. Es enthält grünen Apfel, schwarze Johannisbeere, Grapefruit, weiße Früchte, Gemüse, Gras, Buchsbaum.

Sauvignon Blanc ist eine weltweit verbreitete Traubensorte, die auf dem besten Wege ist, dem Chardonnay seinen Rang abzulaufen. Die Ursprünge reichen zurück an die Loire, nach Touraine und sogar in die weiter stromaufwärts gelegenen, kleinen Gebiete wie Sancerre und Pouilly-Fumé. Das sind die Musterbeispiele für einen typischen Sauvignon Blanc.

Auf einem guten zweiten Platz für Sauvignon-Blanc Anbau steht in Frankreich das Bordeaux und Umgebung. In Entre-deux-Mers, Graves, Pessac-Léognan und Bergerac hat die Sorte in den letzten Jahren den Sémillon immer weiter verdrängt.

Besonders schöne Sauvignon Blancs kommen inzwischen auch aus der Steiermark (Österreich) und Nordostitalien (Südtirol/Alto Adige, Friaul) sowie aus Slowenien.

Die neue Welt hat auch mitgezogen. Ob in Chile, Australien oder in Kalifornien, es mangelt nicht an guten Sauvignon Blancs, obwohl der Stil sehr variiert. Und wer gar nicht genug bekommen kann, der sollte sich in Südafrika oder Neuseeland umgucken. Neuseeland ist sogar ein ganz hervorragendes Land für den Anbau von Sauvignon Blanc!

Sofern nicht anders angegeben enthält eine Flasche 0,75 Liter, der hier gezeigte Wein enthält Sulfite. Alle Preise sind inkl. 20% MwSt. zzgl. Versandkosten
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