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Willkommen Weinliebhaber

Castillo Santa Paulina - Merlot - Central Valley

Wundervoller Merlot aus Chile

Chilenische Weine finden immer mehr Liebhaber. Das verdanken sie vor allem ihrer grandiosen Fülle in Bouquet und Geschmack, die auf der optimalen Reife der Trauben beruht. Die Reserva Weine von Castillo Santa Paulina haben ihren Ursprung in Rebflächen aus Central Valley. Die umliegenden Berge und die einzigartige Lage sorgen für kühle Nächte, was den Trauben ihre Aromen bewahrt und überwältigende Geschmackserlebnisse hervorbringt. Nicht ohne Grund sind die Weine schon seit Jahren ein Renner unter Weinkennern. 
 
Lernen Sie diese hervorragenden Weine jetzt besonders kennen, erfahren Sie die Wärme der chilenischen Sonne direkt in Ihrem Glas!
 

Verkostungsnotiz:

Ein feiner und komplexer Rotwein, gekeltert aus der Merlot-Traube. Der Wein überzeugt mit einer dunkelroten Farbe und lila Reflexen. Das üppige, reiche Aroma ist würzig und erdig und voll von dunklen Früchten. Voller, würziger Geschmack mit viel dunkler Frucht und reifen Tanninen, erdig und rauchig. Der Abgang ist lang, intensiv und rauchig.

Vortrefflicher Begleiter zu Rindfleisch, Pasta, Käse und selbstverständlich zu jedem Grillabend. Servieren bei 16°C

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7,99 €
Produkt nicht auf Lager
Pro 6-er Karton 47,94 €
10,65 € pro Liter
Jahrgang:
2015
Land/Herkunft:
Region:
Central Valley
Art.Nr.:
641755
Weinstil:
Würzig & Elegant
Weingut:
Viña Indomita
Hersteller / Importeur:
Baarsma Wines BV, 8401 BL GORREDIJK, Niederlande
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,0%
Allergene:
Enthält Sulfite
Serviertipp:
Rindfleisch, Pasta, Käse
Serviertemperatur:
16°C
Optimal bis:
2019, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Korken
Webseite:
Castillo Santa Paulina - Merlot - Central Valley

Chile

Chile ist ein schmales, sehr lang gezogenes Land, das von den Anden im Osten sowie dem Küstengebirge und dem Pazifischen Ozean im Westen umgeben ist. Die Bedingungen für den Weinanbau sind in Chile außerordentlich günstig. Ein wichtiger Punkt ist das gesunde, trockene Klima mit viel Sonne. Dies ist nicht nur förderlich für den Metabolismus in den Pflanzen, es sorgt auch dafür, dass Pflanzenkrankheiten kaum vorkommen. Die Chilenen haben in den letzten Jahren hart daran gearbeitet, komplexere Weine zu produzieren, indem mehr Wert auf die spezifische Herkunft und die Vielfalt der Produktpalette gelegt wurde.


Über Central Valley/Chile

Die umliegenden Berge und die einzigartige Lage sorgen für kühle Nächte, was den Trauben ihre Aromen bewahrt und überwältigende Geschmackserlebnisse hervorbringt. Nicht ohne Grund sind die Weine schon seit Jahren ein Renner unter Weinkennern. Lernen Sie diese hervorragenden Weine jetzt besonders kennen, erfahren Sie die Wärme der chilenischen Sonne direkt in Ihrem Glas!

Merlot

Der Merlot ist wie in einer festen Partnerschaft mit dem Cabernet Sauvignon und doch ganz anders im Charakter. Weniger tanninreich, dadurch geschmeidiger und zugänglicher. So wie der Merlot den Cabernet Sauvignon weicher macht wird umgekehrt der Cabernet Sauvignon verwendet, um dem Merlot etwas mehr Rückgrat zu geben. Merlot-Weine brauchen nicht unbedingt lange zu reifen, aber die besseren unter ihnen können es durchaus.

Merlot

Merlot ist die am häufigsten angepflanzte Rebe im Bordeaux und Hauptbestandteil berühmter Weine wie Pomerol, Saint-Émilion und Fronsac. Pétrus, einer der allergrößten und berühmtesten Weine des Bordeaux, wird fast nur aus Merlot erzeugt. Außerdem bildet er die Grundlage einfacherer Basisweine, erhältlich als Bordeaux und Bordeaux Supérieur. Im Médoc ist er gegenwärtig auf dem Vormarsch. Ein wichtiger Grund für seine zunehmende Popularität ist, dass der Merlot früher reif wird als Cabernet Sauvignon und dadurch weniger für Herbstregen anfällig ist.

Im Gefolge des Cabernet Sauvignon hat sich der Merlot über die ganze Welt verbreitet. Und nicht nur das, denn der Merlot hat inzwischen seinen eigenen Platz erobert. Ein wahres europäisches Merlotbollwerk außerhalb des Bordeaux ist Nord(ost)-Italien, und dort besonders Südtirol/Alto Adige. Das gleiche gilt für den Kanton Ticino in der Schweiz.

Die neue Welt hat sich ebenso nach Kräften am Merlot-Anpflanzen beteiligt. Anfänglich vor allem mit dem Ziel, den Merlot mit dem Cabernet Sauvignon zu mischen, inzwischen aber, um die ständig steigende Nachfrage nach speziell dieser Sorte zu bedienen. Merlot ist gegenwärtig in ziemlich allen wichtigen Weinländern zu finden.



Die Rebsorte Cabernet Sauvignon

Die unbesiegte Nummer 1 unter den roten Sorten. Weine aus Cabernet Sauvignon erkennt man normalerweise an ihren deutlichen Anklängen an schwarzen Johannisbeeren, egal aus welcher Gegend sie kommen. Sie haben in der Regel viel Farbe, während der Geschmack ordentlich viel Frucht und die nötigen Tannine aufweist. Je nach Ausbau und Herkunft bringt sein Bouquet folgende Aromen hervor: Schwarze Johannisbeere, Cassis, Brombeere, Pflaume, Zeder, Pfeffer, Tabak, nasses Holz, Tannine, Schokolade, Minze, Eukalyptus, Bleistift, Heu, Stall.

Cabernet Sauvignons sind Weine, die sich gut für Holzausbau eignen, weil sie lange reifen können. Zu Beginn Ihrer Reifung können sie durch ihre Tannine noch etwas steif wirken. Deshalb werden sie oft mit 'weicheren' Sorten gemischt, wie zum Beispiel Merlot oder Shiraz. Umgekehrt wird Cabernet Sauvignon auch regelmäßig als ergänzende Traube verwendet, um dem Geschmack traditioneller Sorten eines bestimmten Gebiets mehr Komplexität zu verleihen.

Cabernet Sauvignon ist ein echter Kosmopolit und bei Produzenten und Verbrauchern weltweit gleichermaßen beliebt. Man nennt ihn in einem Atemzug mit dem Bordeaux, besonders mit den Gebieten links der Flüsse, nämlich Médoc und Graves. Dort wird er übrigens immer mit Merlot und meistens auch mit Cabernet Franc zu einem Cuvée ergänzt.

Der Cabernet ist nahezu überall in Europa angepflanzt. In Frankreich im Süden (Vin de Pays d'Oc) und Südwesten, in Spanien, Italien und in Mittel- und Osteuropa. Sei es als Hauptsorte oder als Geschmacksverbesserer. Als echter Weltbürger hat der Cabernet sich zum Beispiel auch in Kalifornien einen soliden Ruf aufgebaut, dort vor allem in Napa. Chile und Australien erzeugen ebenfalls erstklassige Cabernets. Auch in 'neuen' Weinländern wie Südafrika und Argentinien nimmt er eine prominente Stellung ein. 

Sofern nicht anders angegeben enthält eine Flasche 0,75 Liter, der hier gezeigte Wein enthält Sulfite. Alle Preise sind inkl. 20% MwSt. zzgl. Versandkosten
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