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Willkommen Weinliebhaber

94Wines #24 Oaky Cabernet Sauvignon-Shiraz

Ein festlicher Rotwein für jede Gelegenheit

94Wines steht für exklusive, moderne und hochwertige Weine. Fantastisch zu trinken, leicht zu merken. Die Flaschen haben einen trendigen Auftritt. Jeder mit seiner speziellen Zahl und eigenen Farbe; einzigartig auf dem traditionellen Weinmarkt. Ob es der hervorragende Geschmack oder das einzigartige Aussehen ist, Sie wissen auf einen Blick welchen 94Wine Sie Ihren Favoriten nennen dürfen. Mit 94Wines hinterlassen Sie einen unvergesslichen Eindruck bei Ihren Freunden!


Verkostungsnotiz:

Ein würziger und runder Rotwein. In der Farbe hellrot mit braunen Reflexen. Schöner Duft mit viel milder und würziger Beerenfrucht.  Elegant im Geschmack, weich, rund mit einem Hauch von Mandel und Vanille. Warmer und würziger Abgang mit vielen Eindrücken von Kräutern und Früchten.

Servieren bei 15°C zu hellem Fleisch und Käse. Eignet sich auch hervorragend, um ihn einfach nur "so zu trinken."

 

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14,99 €
Produkt nicht auf Lager
Pro 6-er Karton 89,94 €
19,99 € pro Liter
Land/Herkunft:
Frankreich - Südfrankreich
Region:
Südfrankreich
Art.Nr.:
26724
Weinstil:
Würzig & Elegant
Hersteller / Importeur:
LGI SAS, 11000 Carcassonne, Frankreich
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,0%
Allergene:
Enthält Sulfite
Restsüße:
8,1 g/Liter
Säuregehalt:
3,40 g/Liter
Serviertipp:
Aperitif, Fleisch, diverse Käsesorten
Optimal bis:
2018, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Schraubverschluss
Webseite:
94Wines #24 Oaky Cabernet Sauvignon-Shiraz

Die Rebsorte Cabernet Sauvignon

Die unbesiegte Nummer 1 unter den roten Sorten. Weine aus Cabernet Sauvignon erkennt man normalerweise an ihren deutlichen Anklängen an schwarzen Johannisbeeren, egal aus welcher Gegend sie kommen. Sie haben in der Regel viel Farbe, während der Geschmack ordentlich viel Frucht und die nötigen Tannine aufweist. Je nach Ausbau und Herkunft bringt sein Bouquet folgende Aromen hervor: Schwarze Johannisbeere, Cassis, Brombeere, Pflaume, Zeder, Pfeffer, Tabak, nasses Holz, Tannine, Schokolade, Minze, Eukalyptus, Bleistift, Heu, Stall.

Cabernet Sauvignons sind Weine, die sich gut für Holzausbau eignen, weil sie lange reifen können. Zu Beginn Ihrer Reifung können sie durch ihre Tannine noch etwas steif wirken. Deshalb werden sie oft mit 'weicheren' Sorten gemischt, wie zum Beispiel Merlot oder Shiraz. Umgekehrt wird Cabernet Sauvignon auch regelmäßig als ergänzende Traube verwendet, um dem Geschmack traditioneller Sorten eines bestimmten Gebiets mehr Komplexität zu verleihen.

Cabernet Sauvignon ist ein echter Kosmopolit und bei Produzenten und Verbrauchern weltweit gleichermaßen beliebt. Man nennt ihn in einem Atemzug mit dem Bordeaux, besonders mit den Gebieten links der Flüsse, nämlich Médoc und Graves. Dort wird er übrigens immer mit Merlot und meistens auch mit Cabernet Franc zu einem Cuvée ergänzt.

Der Cabernet ist nahezu überall in Europa angepflanzt. In Frankreich im Süden (Vin de Pays d'Oc) und Südwesten, in Spanien, Italien und in Mittel- und Osteuropa. Sei es als Hauptsorte oder als Geschmacksverbesserer. Als echter Weltbürger hat der Cabernet sich zum Beispiel auch in Kalifornien einen soliden Ruf aufgebaut, dort vor allem in Napa. Chile und Australien erzeugen ebenfalls erstklassige Cabernets. Auch in 'neuen' Weinländern wie Südafrika und Argentinien nimmt er eine prominente Stellung ein. 

Über die Rebsorte Shiraz (Syrah)

Shiraz - SyrahRobust, kraftvoll, konzentriert. Das sind einige der typischen Eigenschaften des Syrah, alias Shiraz. Charakteristisch sind seine tiefe Farbe, die feste Frucht und die nötige Würze. Keine einfache Traube, aber dafür eine, die Weine mit viel Charakter hervor bringt. Die Sorte gedeiht am besten in mediterraner Umgebung auf armen Böden und ergibt Weine, die gut reifen können.

Die Bezeichnungen 'Syrah' und 'Shiraz' werden auch beliebig benutzt. Sie beziehen sich in der Regel auf verschiedene Geschmacksstile: der eine Wein ist etwas herber, der andere etwas fruchtiger. Aus Syrah-Trauben werden oft tief dunkle Weine mit einem kräftigen Körper und festen Tanninen gemacht. Ihre Aromen haben Impressionen von Beeren, würzigem Speck, schwarzem Pfeffer, Teer und können sogar einen Hauch von verbranntem Gummi mitbringen. Die Weine können sowohl allein abgefüllt als auch mit anderen Traubensorten verschnitten werden. Eine typische Assemblage ist zum Beispiel ein Rhône Cuvée mit Grenache, oder auch eine mit Cabernet Sauvignon.

Die wahre Hochburg des Syrah ist die nördliche Rhône. Dort steht er in den klassischen Appellationen wie Hermitage, Côte-Rôtie, Cornas, ebenso in Saint-Joseph und Crozes-Hermitage. Mehr nach Süden hin, zum Beispiel in Crozes–Hermitage, Gigondas, Châteauneuf du Pape und Vacqueyras, verwendet man ihn als Zugabe zum Grenache. Im Languedoc und Roussillon ist der Syrah im Kommen, sei es in Cuvées bei der Vergärung, oder das er erst bei der Flaschenabfüllung verschnitten wird.

Außer im Süden Frankreichs ist auch Australien ein bedeutender Syrah-Produzent. Die Traube trägt dort den Namen Shiraz. Dort schmeckt der Wein meist anders als in den französischen Versionen, ist weniger herb und mehr 'marmeladig'. Australiens berühmtester Wein, der Grange - früher: Grange Hermitage! – ist ein solcher Shiraz. Die Rebsorte findet man zudem in Südafrika, Argentinien, Chile und Kalifornien. Die Anbaufläche nimmt dort stark zu, weil er bei Weinproduzenten wie Weintrinkern gleichermaßen beliebt ist.

Wein aus Südfrankreich

Südfrankreich hat eine wunderschöne und abwechslungsreiche Landschaft mit Höhenzügen, Felsen und kleinen, malerischen Ortschaften. Entlang der ganzen Mittelmeerküste gibt es enorm viele Weinberge. Das Languedoc-Roussillon und die Provence umfassen zusammen mehr als ein Drittel der Rebfläche Frankreichs. Die Gegend ist von einem angenehmen, mediterranen Klima verwöhnt mit warmen und trockenen Sommern. Die Trauben entwickeln in der Wärme volle und saftige Aromen. Das macht die Weine Südfrankreichs besonders charmant und verführerisch.

Südfrankreich



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