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Willkommen Weinliebhaber

94Wines #22 White & Spicy

Verlockend frischer Chardonnay aus Südfrankreich

94Wines steht für exklusive, moderne und hochwertige Weine. Fantastisch zu trinken, leicht zu merken. Die Flaschen haben einen trendigen Auftritt. Jeder mit seiner speziellen Zahl und eigenen Farbe; einzigartig auf dem traditionellen Weinmarkt. Ob es der hervorragende Geschmack oder das einzigartige Aussehen ist, Sie wissen auf einen Blick welchen 94Wine Sie Ihren Favoriten nennen dürfen. Mit 94Wines hinterlassen Sie einen unvergesslichen Eindruck bei Ihren Freunden!
 

Verkostungsnotiz:

Ein weicher, sahniger Weißwein mit Anklängen von Zitrusfrüchten, Aprikose und Pfirsich. Die Kombination von Chardonnay und Viognier gibt diesem würzigen und fruchtigen Wein eine schöne Struktur und einen vollen Körper.

Servieren Sie Ihn bei 10-12°C als Aperitif, oder zu Asiatischen Gerichten, Käse, Fisch und weißem Fleisch
 

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14,99 €
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Pro 6-er Karton 89,94 €
19,99 € pro Liter
Land/Herkunft:
Frankreich - Südfrankreich
Region:
Vin de Pays d'Oc
Rebsorte:
Art.Nr.:
26722
Weinstil:
Frisch & Fruchtig
Hersteller / Importeur:
LGI SAS, 11000 Carcassonne, Frankreich
Farbe/Art:
Geschmack:
trocken
Alkoholgehalt:
13,0%
Allergene:
Enthält Sulfite
Serviertipp:
asiatische Gerichte, Käse, Fisch, weißes Fleisch
Serviertemperatur:
10-12°C
Optimal bis:
2018, jetzt trinkreif
Verschlussart:
Schraubverschluss
Webseite:
94Wines #22 White & Spicy

Die Rebsorte Chardonnay

Zwar nicht die am meisten angepflanzte Rebe der Welt – davon ist sie weit entfernt – aber trotzdem bei weitem die bekannteste und internationalste. Sie gedeiht fast überall und ist in der neuen Welt eine Zeitlang ein Synonym für Weißwein überhaupt gewesen.

Keltermeister können sich mit ihr in technischer Hinsicht richtig austoben. Man findet Chardonnays ohne malolaktische Vergärung, mit teilweiser oder mit kompletter malolaktischer Vergärung. Ohne Holz, mit etwas oder mit viel Holz. Trocken oder mit ein bisschen Restzucker, und manchmal auch ganz süß. Und nicht zu vergessen in moussierender Form.

Chardonnay ist genauso wie der Cabernet Sauvignon ein echter Weltbürger, er wird in so ziemlich jedem Land angepflanzt, das überhaupt Weinbau betreibt. Seine Wurzeln liegen in Frankreich, genau gesagt im Burgund. Alle großen weißen Weine von dort, wie Chablis, Meursault und Puligny-Montrachet, sind 100%-ige Chardonnay-Weine.

Auch in der Champagne spielt der Chardonnay eine gewichtige Rolle, entweder in Kombination mit Pinot Noir, Pinot Meunier oder pur. Alle Blanc-de-Blancs-Champagner sind per Definition aus Chardonnay. Die kalkreiche Côte des Blancs im Süden von Epernay ist sogar ausschließlich mit Chardonnay bestockt. Weniger bekannt, aber darum nicht weniger interessant sind die Chardonnays aus dem Jura. Einiges an Chardonnay wird auch im Languedoc angepflanzt (für Vin de Pays d'Oc).

In Spanien und Italien wächst ebenfalls Chardonnay in spürbarer Menge. In Österreich nennt man ihn manchmal Morillon, ein Hinweis auf ein Dorf in – der Champagne! Weitere Anbauländer sind unter anderem, in unsortierter Reihenfolge: Mittel- und Osteuropa, Israel, China, Chile, Argentinien, Neuseeland, Australien, Kalifornien, Kanada, Südafrika.

Aroma und Geschmack des Chardonnay

Die Chardonnay-Traube ist eine sehr hochwertige Rebsorte, was sich insbesondere im Körperreichtum abzeichnet. Die Rebsorte sollte ausreichend reifen, sonst wirkt sie dünn und grasig. Ein guter Chardonnay hat oft einen recht hohen Alkoholgehalt von teilweise 13%. Chardonnay-Weine können, als eine der wenigen Weißweine, von Holzausbau profitieren. Typisch sind vor allem Walnussaromen, die teilweise rauchig sein können. Sein Bouquet (variiert in Anhängigkeit von Herkunft, Art des Ausbaus): Tropische Früchte, Pfirsich, Zitrusfrüchte, Ananas, Apfel, Passionsfrucht, Butter, Toast, Haselnuss, Sahne.

Die Rebsorte Viognier

Die Rebsorte Viognier liegt voll im Trend und hat ihren Ursprung an der Rhône. Die Traube ist für die teuren Weißweine aus Condrieu verantwortlich. Wegen ihrer Popularität wird diese Traube auch viel in Kalifornien, Australien und Argentinien angepflanzt. Vor allem in Argentinien werden überraschend gute Weine aus dieser Traube hergestellt. Sie hat einen niedrigen Ertrag und ist mühsam anzubauen. Der Weinbauer wählt hiermit also nicht den einfachsten Weg. Charakteristisch für Viognier ist der überschwängliche Duft von Blumen und Früchten wie Birne, Pfirsich und Ananas.

Wein aus Südfrankreich

Südfrankreich hat eine wunderschöne und abwechslungsreiche Landschaft mit Höhenzügen, Felsen und kleinen, malerischen Ortschaften. Entlang der ganzen Mittelmeerküste gibt es enorm viele Weinberge. Das Languedoc-Roussillon und die Provence umfassen zusammen mehr als ein Drittel der Rebfläche Frankreichs. Die Gegend ist von einem angenehmen, mediterranen Klima verwöhnt mit warmen und trockenen Sommern. Die Trauben entwickeln in der Wärme volle und saftige Aromen. Das macht die Weine Südfrankreichs besonders charmant und verführerisch.

Südfrankreich



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